因为铸福炊铁锅是一个做工比较精致的生铁锅，开锅之前先要把这个铁锅刷洗干净，再用炉火把它烧热，同时用一块儿猪皮或者是鸡皮在锅里面擦拭几遍，让油脂充分的浸满锅里面，然后再在炉火上烤一烤使锅里面的油脂浸透锅的表面，完事把它刷干净就可以了。