正确的写法应该是“精粹”，意思是精美纯粹，和精华、精髓的含义差不多，都是表示精炼的意思。而“精萃”是“精粹”的错误写法，虽然精萃也比较常见，但其实是错误的，它并不是一个规范的词语，“萃”字一般组成的词语是群英荟萃、出类拔萃等。