食材：嫩姜1斤，紫苏300g，冰糖100g，白醋500ml，盐10g

做法：

步骤1，姜和紫苏洗干净，晾干水分

步骤2，紫苏、冰糖放入锅中，倒入白醋，小火煮开，加入盐，搅拌后关火晾凉，过滤

步骤3，这个时候把姜削皮、切薄片

步骤4，把姜片放置于干净瓶子里，倒入醋汁，密封几天就可食用，颜色红红的。