没虾味还很硬煮不烂应该是被福尔马林或甲醛泡过的虾。

正常的海鲜都有一点海水的腥味，但被福尔马林或甲醛浸泡过就会有轻微的刺激性气味。买的时候应该闻一闻。而且福尔马林或甲醛浸泡过的虾会比较硬，颜色发白。

建议不要食用，这是对身体有害的有毒食物。