人工大米是普通大米的替代品，它从原料混合到拼压成型，再一次干燥，二次干燥，抛光后筛选，包装成速食米出售。

在其加工过程中，添加了各种维生素，微量元素及蛋白质，提高了食物中营养素的不足，以满足人体营养与供能的需求，调节人体营养均衡。

人工怎么得到大米

人造米配方淀粉类原料添加各种营养强化物质，用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒。

做法人造米以1:200～300的比例与大米混合，使混合后的米煮成的米饭的营养价值显著优于普通米饭