蒲公英，它是菊科蒲公英属的多年生草本植物，别名黄瓜地丁，婆婆丁，它的根呈圆锥形，表面是棕褐色叶柄红紫色，长冠白毛色，花期四五月份，果期在九十月份，种子上有白色的冠毛结成的绒球，蒲公英盛开后随风飘到其它地方孕育生命。

蒲公英八九月份采摘更好，这时的味道更苦，但是价值却更高，如果想要食用，可以提前采摘，保持蒲公英有很好的口感