食材:鸡蛋2个，小米椒2个，葱姜蒜 ，蒜苔6根

做法:

小米椒、蒜苔切成小丁，葱姜蒜切粗

内放入稍多一点的食用油，油热放入打好的鸡蛋(鸡蛋不用打散，直接撒入)炒碎，盛出另起锅放入少许油(可就炒完鸡蛋的的油锅

蛋全捞出后放入少许油)，油热中小火火放入葱姜蒜小米辣炒香放入蒜苔丁，炒至断生放入湘西外婆菜，放入少许盐和生抽，翻翻炒均匀，即可。