几种方法可以辨别1、螃蟹四肢下垂，口器部位放在水里没有吐水，冒泡现象就已经死了，螃蟹一般死后身体就剩空壳，不可食用。
2、买螃蟹的时候，店主把螃蟹绑的很紧，你就先用鼻子闻一下，那个螃蟹有没有臭味，如果有就死了
3、跟着你再扳弄一下那个螃蟹的其他的小脚，看看那个螃蟹的小脚会不会动，会动的就是活的，不会动的那便是死的了。
4，看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有光亮，都为肉厚壮实而壳背呈黄色，则肉较瘦弱。
5、看肚脐：凡肚脐突出的，均肥膏满脂而肚脐凹进的，则膘体不足。
6、看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都膘足老健而螯足无绒毛，则体软无膘。
7、看活力：将河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，则显得老健而不能翻身爬行的，则活力差、不能买
