2021年湖南新高考试卷使用的是全国l卷，即新课标一卷。

从2016年开始，新课标全国卷分为I卷、lI卷、||l卷语文、数学、外语3个科目为统一高考科目，使用全国统一高考命题试卷从2021年起湖南将实行新高考，学业水平测试分为合格性与选择性考试两种。

就考试难度来说，由于各省市的高考试卷不同，故难度也有不同，总体而言，新课标一卷比其他卷要难。