脱糖牛奶优点是对于乳糖不耐受的人群很友好，不会引起乳糖不耐受人群肠道反应。缺点去除乳糖，也就除去了牛奶的一部分营养，对于乳糖耐受人群，营养就不太全面。

除了脱糖牛奶，乳糖不耐受人群还可以选择零乳糖牛奶，没有去除乳糖，只是加入了可以分解乳糖的酶，营养更均衡。