食材：旱黄瓜两根，香菇，猪肉100克，生姜，大蒜，食用油，蚝油，酱油，淀粉，食盐，鸡精。
制作过程如下：
1、准备两根旱黄瓜，一小块猪肉，再加上适量的香菇。
2、旱黄瓜先去掉皮，然后将中间的黄瓜芯去掉，最后再改刀切成厚片香菇去掉菌柄，也切成厚片再将猪肉切成薄片备用。
3、往猪肉中加入一点酱油，适量的淀粉，再加入清水抓拌均匀，腌制10分钟左右。最后把生姜切成姜丝，大蒜切成片。
4、起锅点火，等锅烧至冒青烟的时候，倒入适量的食用油，将腌好的猪肉片倒入锅中炒熟，再盛出备用。
5、锅中再倒入适量的食用油，先将大蒜和生姜倒入锅中爆炒出香味。再将香菇片倒入锅中煸炒。
6、香菇炒熟之后再倒入黄瓜片和肉片，快速翻炒均匀。
7、接着往锅中倒入一些蚝油提味。
8、最后再往锅中加入一点食盐和鸡精，翻炒均匀就可以了。
9、准备一只合适的盘子，将炒好的菜盛出装盘即可。
旱瓜做法
主料:
旱黄瓜500克，朝天椒50克
辅料
油1汤匙，盐5克，醋3汤匙，生抽1汤匙，白糖10克，味精2克，淀粉5克
步骤1
主辅料：旱黄瓜、朝天椒，把朝天椒切抹刀块，黄瓜去瓤，切块
步骤2
把调味料醋、生抽、盐、白糖、味精、淀粉，兑在一起，搅匀成碗汁
步骤3
起锅热油、爆香葱花
步骤4
放入朝天椒炒至断生，放入黄瓜块，旺火快炒，烹入碗汁，快速翻炒均匀即可
旱瓜做法
步骤 1
鸡蛋加盐搅拌，下橄榄油炒，拨至锅边
步骤 2
葱切小段，旱黄瓜切薄薄薄片～毛木耳撕片。 下橄榄油，炒葱，葱香后下毛木耳片，翻炒一下
步骤 3
下黄瓜片，加盐、生抽，翻炒几下就好（黄瓜片不能炒太久），加鸡精，出锅
