1、西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。

2、鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。

3、粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。

4、所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。

5、面和成面团，醒10分钟。

6、揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。

7、将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来

8、电饼铛加热预热后，放入盒子。

9、煎至金黄即可享用。