花生米适量，白糖适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，淡奶油适量，香叶适量，牛奶适量

花生米用清水投洗两遍，加入7克盐、20克糖、花椒、大料、桂皮、香叶和10克淡奶油、250克牛奶搅匀浸泡12个小时放入冰箱

取出控净水分，拣出香料平铺在一个大盘子上备用

锅烧干水分倒入花生米小火翻炒，用锅铲不停的翻炒，以免炒焦，炒到酥脆，盛出放凉