1/8 ：准备好大头菜，猪肉，姜，蒜头

2/8 ：将大头菜掰成小个，洗干净

3/8 ：将猪肉用盐，料酒，酱油腌半个小时

4/8 ：将大头菜切块

5/8 ：热锅放油，倒入适量食用油，7成热，倒入腌好得猪肉，快速翻炒2分钟

6/8 ：锅内加油，放入切好得大头菜，翻炒两分钟

7/8 ：倒入炒过的猪肉，加入300毫升水，小火慢慢焖，焖至收汁