柠檬要嫁接才能结果是因为嫁接的目的，就是改变果树的基因，优胜略汰，好的基因被采纳，不好基因被中合。

柠檬嫁接主要是为了更加适应环境，得到适应性更强、生命力更强的植物体。 另外，也有扦插生根困难而又无种可播者或播种出苗率低，繁育比较困难，必须依靠嫁接来进行。