这是东北的方言，呲嘴儿，它的意思就是，热气或热水，热汤，热茶等热的液体，喝到嘴里的一种不舒服的刺激感觉。呲嘴儿和烫嘴不同，真正沸腾的汤水没有呲嘴儿的，只是有热呼呼的烫，而呲嘴儿，是似开不开的，处于即将沸腾的状态下的也就是人们常说的八分开，这样的汤汁是最呲嘴儿的。真正烧开透的热汤汁并不呲嘴儿！