一锅出卷子怎么做才能粘一任锅边上

首先应该把面活的别太干，要比烙饼的面活稀些，这样更容易粘在锅边上，卷子下锅前火要大些，把锅烧的热些，以便于卷子粘到锅上，待把卷子都粘贴好后，把锅改为中火，这时火就不能太大了，以免把卷子烙糊了。