泡好的裙带菜隔夜不能吃。

一般来说，裙带菜泡发多了第二天没有变质的话才能吃。裙带菜泡发多了，可以沥干水分盖上一层保鲜膜放到冰箱冷藏，第二天如果没有变质可以吃。如果裙带菜像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质，不能再吃。裙带菜不需要长时间浸泡，一般在食用前两三个小时用温水泡发即可。