燃气灶旋钮是用来调节火力大小的。0度的时候，燃气灶是关闭状态，45度时已经打着了火，45度是中火，以上到90度是大火。再直接调整到180度就是小火。

燃气灶也就是这几个火力挡位，对于做饭，有的需要小火慢炖，有的需要大火爆炒，这四个档位足够调节了。