四代西门塔尔牛与五代的差别在于，体型已经相对小一些，性格比较温柔一些，适合家庭饲养，因为它的肉质非常细腻，营养价值非常的高，尤其是四代的西门塔尔牛被养殖户每已经养的非常的听话了，五代的西门塔尔牛基本完全牧场化，已经完全被称驯服成肉食的牛。

四代西门塔尔牛与五代的差别

西门塔尔为国外的肉用品种牛，到四代五代后己没有原种的生长优势。代越高，生长越慢，体格越小。这是因为品种退化现象。