第四代的西门塔尔牛最好养。西门塔尔牛是一个优良的肉牛品种，西门塔尔牛环境适应性强，可以在不同的地点喂养，利用西门塔尔牛和当地的土牛杂交，就能得到优良的杂交一代西门塔尔牛，随着品种的杂交提纯，一代比一代好养，到了第四代的西门塔尔牛，基本上实现了品种纯化，是最好养的。