豆油2101，21表2021年，01表示1月份。合起来2101表示2021年01月份货合约到期。油是从大豆中压榨提取出来的一种通常我们称之为豆色拉油”最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出

豆油2101是什么

答:豆油2101，意思就是2021年01月到期的豆油合约，前两个数字是年，后两个数字是月，意思就是该合约的到期年月，等到了合约代码上的月份就要交割。