公番鸭的性成熟一般为7 ～ 9 月龄，成熟后公番鸭会发出叽叽的叫声，并喜欢追母鸭。公番鸭性成熟比母番鸭迟1个月。法国系番鸭性成熟较迟，比我国番鸭的配种年龄约迟1个月，自然交配。公番鸭应个体大，体态雄壮，阴茎发育良好，雄性强，背直且宽，体呈长方形。