能吃，萝卜放置半个月是不会坏的因为新鲜萝卜含水分比较多，放置半月只不过是水分减少了而已，外皮有些干皱，但内里肉质不会变质，还是可以吃的不过，要想萝卜长时间放置还可保持鲜度，可把新鲜萝卜放在沙堆中埋藏，这样可保一月甚至几个月都还是鲜萝卜，也可在冬天挖一个小地窖，可保鲜到第二年春天不坏。