南瓜做的发糕坏了就说明已经发霉变质了，没有办法补救了，还是喂猪吧，或者是直接扔掉，吃这样的东西对身体不好。

南方做出来的发糕长温只能保存三天，时间长了肯定会坏掉的，如果你吃不完可以用保鲜袋装起来，把口扎紧，放冰箱冷冻，能保存更长时间，吃的时候再拿出来化冻，放锅里蒸十五分钟就可以吃了。