用料

干豆腐200克，青椒2个，水淀粉，生抽，耗油，麻椒粉，葱，姜，蒜各适量

做法

1干豆腐切成菱形状

2 青椒去蒂去籽切滚刀块

3取适量葱姜蒜切末

4 水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁。

5锅内放油

6 放入葱姜蒜末

7 葱姜蒜末炒香

8 放入干豆腐翻炒均匀

9 淋入调好的汁，再加小半碗清水

10转中火炖至汤汁收浓

11放入青椒块

12 翻炒两分钟，加入盐调味即可。