红色的生菜和绿色的生菜，他们最主要的区别就是在颜色上面。他们就是作为配菜的，你看你是要做什么菜，用什么颜色比较好，你就选择哪一种，他们在口感和味道一级，营养价值上面都没有什么特别大的区别。我平常喜欢吃绿色的剩菜，我感觉好看。