板面和刀削面很多区别。
一是地区不一样，板面是安徽的特色美食，刀削面是山西的特色美食。
二是做法不一样，刀削面是用刀削的，板面是抻的，三是调料口味不一样，刀削面放醋，是酸的，板面放一些辣子，是辣的，四是形状宽窄不一样，刀削面宽一些，板面细一些。
板面。刀削面究竟有什么区别
板面分宽面和细面，产自安徽，板面的汤是牛肉汤，用牛肉熬制，板面中可以加各种配菜，卤蛋，卤干豆腐，卤豆腐皮，卤豆泡，卤香肠以及青菜，顾客可以根据自己需求，撘配各种配菜，非常好吃。
刀削面是用刀削制而成的面条，和板面口感不一样，配菜固定，可加卤蛋，产自山西，也很好吃。
板面。刀削面究竟有什么区别
板面和刀削面的区别列举如下：1.发源地不同，是安徽的特色小吃。
刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方2.卤料不同，板面卤料单一，以上等面粉做面胚，以羊肉做卤
