猪横脷5000g、盐200g、白砂糖100g、高度白酒100ml
1、猪横脷放入清水中浸泡40分钟
2、泡好的猪横脷控一下水分，把控过水的猪横脷放入盆中加入盐，充分的搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时
4、腌制好的猪横脷继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀。
5、再盖上保鲜膜腌制至少12小时，腌制好的猪横脷控水，倒入高度白酒。
6、搅拌均匀腌制12小时，腌制好的猪横脷再控一下水分
7、再将每条猪横脷分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风长晾晒7到10天
8、将晾好的猪横脷放入冰箱冷冻保存即可
腊猪横脷腌制方法
接着我们把姜、蒜、土椒都切好备用，把猪横脷切成一片一片的，给锅里放上油。
接着给锅里倒入耗油翻炒均匀，再倒入盐，酱油，继续翻炒，等块熟了放入白糖翻炒几下即可出锅。
