这种现象说明大白菜出现了变质腐烂的情况。在正常情况下大白菜的叶子是绿色的，外表也比较干净，不会出现水分，如果大白菜颜色变了还粘手说明大白菜的叶子已经严重的腐烂，就不能吃了。