速冻的金包银大概要蒸20分钟左右。

金包银要蒸20分钟左右。外面一层金色的皮，里头包着银白色的馅。“金包银”亦是以鳡鱼肉和猪瘦肉烹制，但在做法上与“银包金”不同，是以蛋黄调制的肉茸包裹鱼茸制成圆子，表面色泽金黄。由于外表呈金、银二色，人们将“金”、“银”二字引入菜名，喻意恭喜发财。