胡子汤是胡辣汤的误写。有媒体评论称，各派胡子汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡子汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种胡子汤的主要区别，现基本相同。