1、白萝卜，用的刨丝器擦成丝，葱花和辣椒切段、蒜切末
2、锅内油热后，放入豆豉中小火烹香，火太大容易炒出糊味。
3、放入葱花、辣椒略炒。
4、倒入萝卜丝，大火翻炒。
5、一会儿，萝卜就上色了。
6、加一小勺醋、一克十三香、少许盐。
7、翻炒均匀，装盘后撒一些葱花点缀。豆豉萝卜就做好了
萝卜豆豉的做法
1/7萝卜
2/7豆豉，小米辣
3/7萝卜切碎
4/7锅烧热不要放油倒入萝卜煸炒干水分盛出
5/7锅烧热放2勺油下入豆豉和小米辣炒出香味
6/7倒入萝卜翻炒2分钟就可以了
7/7出锅盛盘
萝卜豆豉的做法
所需食材：大白萝卜1个（3斤左右）、黑豆或者黄豆二两、食盐100克、姜1小块，花椒、八角适量。
第一步： 锅中烧水，烧开之后将豆子下入锅中煮软煮熟之后捞出，然后将煮好的黑豆（黄豆）放到太阳下晾干，大约晾一个小即可。再将凉好的黑豆（黄豆）用绒布包起来，然后放入室内阴凉处盖上一层比较厚一点的单子，使其自然发酵，冬季的时候大约是10天左右，如果没有把握可以打开看看，豆子长毛即可。
第二步：豆豉发酵好之后，将其打开放在室内凉上大约1-2个小时即可。
第三步：大白萝卜洗净之后去根，再将萝卜切成一厘米左右的小丁待用，可以稍微的切大一点点，因为腌制之后会变小再将生姜切成姜丝待用。
第四步：将发酵好的豆豉、萝卜丁、姜丝放入到盆中，然后加入100克的食盐搅拌均匀，然后再将其装入到干净没有水分的玻璃罐中。
第五步：锅中倒入差不多200毫升的水，烧开之后放入花椒、八角，熬制成花椒水，熬制好后差不多也就省了100毫升，水不要加多，因为腌制的时候萝卜还会出水。
第六步：将熬制好的100毫升花椒水放凉之后将花椒、八角捞出，再倒入到装有萝卜的玻璃容器当中，盖上盖子密封起来晃匀之后放入冰箱的冷藏室，差不多1周的时间就好了。
