柴胡一亩地产量大概150-200公斤，它的秆和种子都可卖钱，因此收获之后不可胡乱抛弃。此外，种植时的投入量也比较小，不用特意施肥，喷洒农药，估计只用投入二三百元。成熟的时间也快，两年就可收获。

绛县柴胡，山西省运城市绛县特产，全国农产品地理标志

绛县柴胡产区位于山西省南部，运城市东北部，区域内耕地土壤类型以褐土为主，黄土母质为第四纪风积物，是绛县丘陵台垣主要成土母质。黄土母质以风力搬迁为主，特点是土层深厚，质地细而均一，适宜种植柴胡。绛县柴胡的根条粗长、皮细、支根少、有香气