1、

食材:红皮萝卜2根、醋100ml、冰糖10克、柠檬片。

2、

红皮萝卜洗净，对半切块，然后切片。

3、

腌酸辣的萝卜皮不需要去掉，萝卜皮会更脆更爽口。

4、

切好的萝卜片，装入一盘子，然后撒些盐，腌制5-10分钟，有盐水出来。

柠檬酸糖醋萝卜做法

将腌制好的白萝卜水份去掉，加白糖4勺，白醋4勺，小米辣5个切碎，野山椒十几个，泡野山椒的水半瓶，水加花椒，大料，味精烧开晾凉，倒入白萝卜盆中淹没白萝即可。