京东卖家不发货可以在前台发起“催单”申请，商家超时未响应催单申请，消费者有权在前台发起“赔付”申请。

根据《京东开放平台发货管理规则》关于赔付相关规定：

对于延迟发货及缺货的订单，消费者有权在前台发起“催单”申请，商家需在3小时内（工作日9:00-18:00）对消费者发起的申请进行有效的回复并联系消费者进行沟通。

如商家超时未响应催单申请，消费者有权在前台发起“赔付”申请，商家需在24小时内对赔付申请进行审核，如超期未审核，系统将会执行自动通过且完成赔付。