是鳙鱼，也叫胖头鱼。

鳙鱼是我国四大家鱼之一，它以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

市场卖的鳙鱼正常情况之下，也就是10斤左右最多，算是比较大的了。而大多数鳙鱼是能够长到30公斤到40公斤，巨型鳙鱼，重达60公斤左右，所以非常大。

市场卖通常的大鱼，实际是什么鱼

体型大的鱼有很多种，但我不知道你问的是哪一种。比如雄鱼，鱼头值钱（可以做剁椒鱼头），身子不值钱（常见各种鱼块）。还有我在市场看见的花连鱼，草鱼等。特别是野生的草鱼，是一种纯绿色食品，味很鲜的。