色泽，真玳瑁呈黄褐色泽，色泽柔和，假玳瑁色泽整体看上去显得枯涩，远不如真玳瑁光亮斑纹，真玳瑁鳞片内部拥有斑斓多姿的黑褐色斑纹，假玳瑁鳞片内部斑纹往往呈棕红色气味，真玳瑁被火烧烤后会散发出烧焦头发的气味，假玳瑁则会发出一股刺鼻难闻的气味。