腊八粥文章运用的是详略得当的手法， 目的是引起读者兴趣， 引起下文为下文做铺垫， 并且其中运用的拟人和比喻的手法， 形象生动地描写了腊八粥的制作方法。

把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢

运用拟人的修辞手法，生动地描绘了熬制腊八粥的过程。