今年，我家的萝卜大丰收，我是不会用灰腌萝卜干的。我今年晒了很多萝卜干，留着过年春天没菜的时候吃。我一般情况下，炖羊排的时候，放点萝卜干，一起炖，很好吃的。

用灰可以腌萝卜干吗

不可以。腌萝卜干用的是五香粉或其他作料，没听说用灰来腌萝卜干的。腌制萝卜干是有讲究的，腌好的萝卜干可以直接食用，不可能用灰来腌萝卜干。

用灰可以腌萝卜干吗

不可以，腌萝卜干如下操作、

食材明细：萝卜三个、生抽适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

2、萝卜切条，放到太阳下晒八成干，用水温开水洗净灰尘。

3、再次晾干水分，放入盐，糖，醋生抽，辣椒粉，花椒粉，生抽，拌均匀用手揉搓入味，放入瓶子里腌制两天就可以食用了。