水塔糕的配料：

1、磨好的米浆四斤

2、酒酿 250克

3、酵母15克

4、白糖二两半

5、糖桂花或者黑芝麻适量

制作过程:

把酵母加入少许温水化开加入，白糖，酒酿搅拌均匀无颗粒然后倒入米浆中搅拌均匀然后醒发一倍大拿出来搅拌均匀再次醒发一倍大继续搅拌均匀，然后再次醒发一倍大倒入模具里然后撒上黑芝麻或者桂花蒸三十分钟即可