主料：羊排400克，胡萝卜一根，猴头菇100克，水，葱，姜，料酒，盐，鸡精各适量

步骤：

1、羊排切块放入冷水锅里焯水羊排变白即可。

2、猴头菇泡发，砂锅中加水放羊排，料酒，葱，姜。

3、放入猴头菇大火烧开转小火煲至羊排八成熟。

4、下萝卜块煲至羊排软烂调味后煮3分钟即可。