猴王茉莉花茶是属于一级花茶，按照国家标准生产，外形是条索紧实，茶香浓郁，滋味醇厚，鲜度极好，茶汤颜色透亮，茶底嫩绿均匀。

猴王茉莉花茶的等级：一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。

1、特级、一级茶

采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。

2、二级、三级

二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。

3、四级、五级

四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。