放置阴凉处。

直接放至阴凉处。或者皱皮椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能更长久的保存。

可以利用食盐杀菌消毒的作用来保存辣椒，消灭或者说扼制住辣椒表面微生物的生长。我们将辣椒放置于罐子里，再倒入适量的食盐，将罐子盖子盖紧密封即可。这样随吃随拿是非常方便的。