这个自制豆腐乳有酸味应该倒出来重新加点盐在里面，可以补救一下酸味就没那么酸了。凡是腌制品盐少了就会变酸，有的东西盐少了就会变坏吃不得，还会发臭。比如腌肉盐少了就会变臭变坏吃不得。盐多了也不行还得透两次水才能吃。这个腌制品也要掌握好盐的多少。