潮汕石榴粿做法

1，鳜鱼取肉，一半打成鱼胶，一半切成小颗粒。鱼粒上浆，滑油，调味，炒制好。2、土豆制成极细的丝，入油锅炸成金黄色，捞出沥净油。3、鱼胶包入鹅肝酱，制成鱼丸，入笼蒸熟，拖匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝。4、蛋清摊成蛋皮，包入炒好的鱼粒，用香葱叶扎住口，制成石榴状，入盘中摆好即成。

潮汕石榴粿做法急急急

准备材料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁、白豆、玉米油4勺。

做法如下：

1、将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来，白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。这是香菇、花生、白豆合成的馅料

2、下些生粉，然后将米粉放下去，比较烫可以用勺子用力搅和

3、搅和均匀，下米红，再下热水，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉

4、下油继续揉，揉成一大块面团，下点粉，抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗

5、包完馅，形成三角，一边长，两边短即可。