食材清单
五花肉 一斤半 、 盐 、 草菇老抽 、 酱油 、 冰糖 五块 、 八角 三个 、 桂皮 一小块 、 香叶 两片 、 葱 两段 、 姜 大片，三片
烹饪步骤
1，五花肉切麻将块大小，大约两厘米的正方块。
2，锅内放油，油的量为炒菜的炒勺半勺。之后每种调料的量，都以炒勺为量体。
3，油热放葱姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味，放入五花肉。放入冰糖。
4，五花肉炒到表面轻微焦黄，到入半勺老抽，翻炒均匀，到入一勺酱油。继续翻炒两分钟。加入热水，没过肉手指两指节高度，大约三厘米。
最后一步，大火烧开，转最小火，一小时后加入盐。根据自己口味决定多少量，继续炖半小时就可以出锅了。
五香红烧肉怎么做好吃
五花肉 400克 、 姜片 4片 、 料酒 15毫升 、 老抽 30毫升 、 冰糖 8克 、 五香八角 6克 、 蒜头 2颗 、 开水 40毫升备用
1、热锅烧油，蒜头，五香八角。
2、倒入五花肉，姜片（这里的五花肉需要用凉水煮开，再过一下冷水洗净）。
3、猪肉炒至金黄色。
4、加入老抽，冰糖，开水30毫升。
5中火焖，盖上锅盖，40分钟左右，起锅
五香红烧肉怎么做好吃
五香红烧肉好吃的做法
1
带皮五花肉切大块，大约一厘米半的方块。
2
锅内油热，加入八角，桂皮，香叶翻炒两下，下葱段，姜片，炒出香味。
3
加入五花肉翻炒几下，加入冰糖，继续翻炒，炒到表面金黄色。
4
加入两汤匙老抽，翻炒均匀，加入酱油，继续翻炒到肉都上了颜色。
5
加入热水，没过肉两指。大火烧开，转最小火炖半个小时，加入盐，盐的量根据个人口味，继续炖半个小时即可出锅。
