猪肺的雅称叫做猪叶子，所以说各地方有各地方叫法，还有的把猪肺叫做，猪，下货，所以都是这个意思。在猪肺中含有的营养素可以说是很全面的，尤其是含有很多的蛋白质和很多的脂肪成分，此外也含有很多铁元素，钙元素，磷养素以及很多的盐酸物质，维生素的种类也很多。