烤鸡翅根儿，你也可以去皮，也可以不去皮，这根据你的口味来决定吧，其实我比较喜欢吃皮的话，你就可以选择不去掉它的皮，那也不浪费，如果你是那种特别特别不喜欢鸡翅根的皮或者鸡肉的皮，你可以把他的皮给剥下来，如果再减肥时期的话，你也可以把鸡翅根的皮去掉，因为鸡肉的皮会比较有一些油脂。