黄酒浑浊也不影响食用，因为是用薯干、小米，黍米粮食制造成的，时间长了会有浑浊或沉淀物，但不影响口感，一般保质期为六年。可看瓶上的保质期。如果闻或尝着还有酒味，问题不大，但若有异味，就可能变质了。

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。